講師のご紹介
講師料金
- ※講演料金はあくまでも目安です。
- ※講演料金のグループ分けは自治体で無料催事、講師起点より近郊、日帰りの基本料金です。
- 日程などにより変動があります。
- Aグループ：10万円～30万円
- Bグループ：30万円～50万円
- Cグループ：50万円～80万円
- Dグループ：80万円～100万円
- Eグループ：100万円～130万円
- Fグループ：130万円～160万円
- Gグループ：160万円～
- Hグループ：要相談
経歴
1932年、福島県生まれ。
古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。｢食文化史に永山あり｣といわれる。
長寿食や健脳食の研究者でもあり、長寿村の食生活を長年にわたり調査している。
NHK大河ドラマ｢春日局｣｢武田信玄｣｢独眼竜政宗｣等の主人公の食膳を再現する。
新聞の連載、テレビ、ラジオにレギュラー出演も多く、講演では古代食や長寿食、情報化時代の頭脳食などのテーマで理解しやすく、しかも愉快な語り口で笑いの絶えない内容で好評を博す。
講演テーマ
『ボケず、寝こまず100歳まで長生きするための「100歳入門」』
『大豆は長寿力を強くする』
『長寿食には食べる方程式がある』
『徳川家康に学ぶ天下とり食』
『情報化時代の頭脳食』
『頭イキイキ、血液サラサラの食事法』
『食が乱れば、心も荒む』
『長寿村で発見した長寿食』
- 書籍
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「永山豆腐店-豆腐をどーぞ」（一二三書房）
「頭イキイキ血液サラサラの食事術」（講談社＋α新書）
「和食の起源」
「日本人は何を食べてきたのか」（青春出版社）
「万葉びとの長寿食」（講談社）
「健康食なっとう」「健康食みそ』（いずれも農山漁村文化協会）
「和食のすすめ」「ひとり鍋のすすめ」（春秋社）
「日本古代食事典」（東洋書林）
「100歳食入門」「みそ和食」「100歳食 レシピ編」（家の光協会）
ほか多数。
